東京分科会イベント「春風のシャンパントーク～おとなの工場見学・発酵文化が世界を救う？ 発酵 ...

発酵食品は身近で歴史ある知恵の産物です。奥深い発酵食品の中でも日本が誇る伝統調味料のひとつ「醤油」を学びます。しょうゆの歴史、麹蔵での小麦や大豆の関連キーワードはありません